Amin turşuları vegandır?
Amin turşuları vegandır?
Amin turşuları birləşərək uzun zəncirlər əmələ gətirən və zülallar əmələ gətirən unikal forma və xüsusiyyətlərə malik kiçik molekullardır. Tərkibində zülal olan qidalar istehlak edildikdə, orqanizm hər bir proteini amin turşularına ayırır və bağırsaq vasitəsilə sorulur və qanla hüceyrələrə daşınır. histidin, izolösin, lösin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan və valin; insan orqanizmi üçün vacib proteinlər.
Amin turşularına görə zülallar; böyümə, bədən üçün təmir və baxım, immunitet sisteminin qorunması, bədəndə maye balansının qorunması, hormon rolu, ferment fəaliyyəti, elektrolit balansı, enerji təmin etmək.
Veganlar üçün əlavələr qəbul etməlidirlər, çünki onlar heyvan mənşəli qidaları qəbul edə bilmirlər və bədən ehtiyac duyduğu amoturşuları ala bilmir. Soya və onun məhsulları (tofu, tempeh) orqanizmi bütün zəruri amin turşuları ilə təmin edə bilən zülal mənbəyidir.
"Amin turşuları vegandırmı?" Suala gəldikdə, zülallar amin turşularına görə heyvan və ya bitki mənşəli ola bilər. Buna görə də bütün amin turşularının vegan olduğunu deyə bilmərik.