Agar-agar Vegandır?
Agar-agar Vegandır?
Dəniz yosunlarından əldə edilən bitki mənşəli jelatin olaraq qida sənayesində geniş istifadə olunur. Ağ və şəffaf, lopa, toz, çubuq və zolaq formalarında satılır. Qida məhsullarında stabilizator və qatılaşdırıcı kimi istifadə olunur.
Agar – Aqar qırmızı yosunlardan alınan karbohidratların qarışığıdır. Buna Çin şüşəsi, Çin otu, Çin şüşəsi, Yapon kanten, Yapon jelatini və dai choy goh da deyilir. Heyvan mənşəli jelatinə bitki əsaslı alternativ kimi istifadə olunur.
Agar – Ağar vegandır, çünki dəniz yosunlarından əldə edilən bitki əsaslı bir maddədir. Veganlar və vegetarianlar tərəfindən asanlıqla istehlak edilə bilər.
03 Temmuz 2023