هل كاروتين نباتي؟
هل كاروتين نباتي؟
الكاروتين هو صبغة موجودة في النباتات، وعادةً ما تعطي درجات اللون الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر. هذا الصباغ متوفر بكثرة في الخضار الملونة مثل الجزر والبطاطا الحلوة والقرع والفلفل الأحمر. الشكل الأكثر شيوعًا للكاروتين هو البيتا كاروتين.
البيتا كاروتين هو بروفيتامين أ الذي يمكن استقلابه إلى فيتامين أ بواسطة الجسم. عند تناوله يتحول إلى فيتامين أ في الكبد. يلعب فيتامين أ العديد من الأدوار الحيوية في وظائف مثل صحة العين، ووظيفة الجهاز المناعي، وصحة الجلد، ونمو الخلايا.
تمتلك الكاروتينات خصائص مضادة للأكسدة، مما يعني أنها تساعد على حماية الخلايا عن طريق مكافحة الجذور الحرة الضارة في الجسم. لذلك، فإن تناول الأطعمة الغنية بالكاروتين يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة مثل السرطان وأمراض القلب والشيخوخة.
هل الكاروتين نباتي؟
نعم، الكاروتين هو مكون نباتي لأنه يتواجد بشكل طبيعي في النباتات.