هل ستيرات الكالسيوم نباتية؟ | المضافات النباتية
هل ستيرات الكالسيوم مادة نباتية؟
اليوم، لم يعد النباتية تقتصر على النظام الغذائي فحسب؛ فهناك بدائل خالية من المكونات المشتقة من الحيوانات في العديد من المجالات، بدءًا من مستحضرات التجميل وصولًا إلى الملابس، ومن منتجات التنظيف وصولًا إلى الأدوية. ولا تُجرى تجارب على الحيوانات على مستحضرات التجميل ومنتجات التنظيف الحاصلة على شهادة «نباتي»، كما أنها لا تحتوي على مكونات مشتقة من الحيوانات.
ما هو ستيرات الكالسيوم؟
ستيرات الكالسيوم هو مسحوق أبيض شمعي يتكون من مزيج ملح الكالسيوم وحمض الستياريك. وبفضل خصائصه المقاومة للماء، يُستخدم كمزلق ومستحلب ومثبت. ونظرًا لاستقراره الكيميائي والفيزيائي، فإنه يُستخدم على نطاق واسع في صناعات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل والبلاستيك.
في أي المنتجات يُستخدم ستيرات الكالسيوم؟
✔صناعة الأغذية: يُستخدم كعامل مضاد للتكتل في مسحوق الكاكاو والتوابل والمخبوزات ومنتجات الحلويات.✔صناعة الأدوية: يُستخدم في المنتجات الصيدلانية كمزلّق وعامل ربط للأقراص.
✔مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية: يعمل كمثبت في مستحضرات التجميل والكريمات والصابون.
✔صناعة البلاستيك والتغليف: يُستخدم كمثبت في إنتاج مادة PVC والبلاستيك.
✔الزراعة: يُستخدم كمواد تحتفظ بالرطوبة في الأسمدة ومضافات الأعلاف.
هل ستيرات الكالسيوم نباتية؟
يمكن أن يُشتق محتوى حمض الستياريك في ستيرات الكالسيوم من مصادر نباتية وحيوانية على حد سواء. غالبًا ما لا يتم تحديد مصدر ستيرات الكالسيوم المتوفرة تجاريًّا، وهناك احتمال أن تكون منتجة من دهون حيوانية. قد يشكل هذا الغموض خطرًا على النباتيين. ينبغي تفضيل المنتجات الحاصلة على شهادة Nanocert Vegan، ويجب أن تحدد ملصق المنتج استخدام حمض دهني نباتي المنشأ.
ما هي البدائل النباتية؟
إذا كنت قلقًا من أن ستيرات الكالسيوم قد تكون ذات أصل حيواني، فيمكنك اختيار البدائل النباتية التالية:✔ستيرات الكالسيوم المشتقة من حمض الستياريك النباتي (من المهم التحقق من أن الشركة المصنعة تستخدم مكونات نباتية)
✔ستيرات المغنيسيوم (E470b) (عادةً ما تكون نباتية وتوفر خصائص تشحيم مماثلة)
✔الليسيثين (E322) (مشتق من فول الصويا أو عباد الشمس ويُستخدم كمستحلب طبيعي)
✔المونوجليسريدات والديجليسريدات (E471 – الأنواع النباتية)
تواصل منظمة Nanocert للتصديق تقديم خدماتها في إطار تحليل الأغذية النباتية وتصديقها. كما نقدم خدمات متعلقة بـ شهادة «خالية من القسوة على الحيوانات».
للحصول على آخر الأخبار والتحديثات حول خدماتنا، يمكنك متابعتنا على LinkedIn.
للبقاء على اطلاع بأحدث منشورات مدونتنا، تابع حسابنا Instagram.
18 Ekim 2023