هل الأنثوسيانين نباتي؟
هل الأنثوسيانين نباتي؟
الأنثوسيانين هي مجموعة من الأصباغ ذات اللون الأحمر الداكن - الأرجواني - الأزرق الموجودة في النباتات. إنها جزء من فئة أوسع من المواد الكيميائية النباتية التي تسمى الفلافونويد ، والتي تتوفر بكثرة في الفواكه والبذور والبراعم والزهور والأوراق.
توجد الأنثوسيانين الأحمر بشكل خاص في العديد من الفواكه والخضروات والحبوب التي لها ألوان أرجوانية أو زرقاء أو سوداء. كما أنها تستخدم كعوامل تلوين في الأطعمة. يوفر اللون بدرجات الأحمر والوردي. نظرًا لأن الأنثوسيانين في منتجات من أصل نباتي ، فهو نباتي.
03 Ağustos 2023