ملصقات الأطعمة النباتية
ما هي متطلبات وضع العلامات على المنتجات الغذائية النباتية؟
يستمر طلب المستهلكين على البدائل النباتية في النمو عامًا بعد عام حيث نتبنى أسلوب حياة قائم على النباتات. أدى الطلب المتزايد إلى زيادة إنتاج المنتجات الغذائية "النباتية" و "النباتية". الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا بشكل عام لا يستهلكون الحيوانات أو المنتجات الحيوانية أو المنتجات الثانوية أو المشتقات الحيوانية لأسباب أخلاقية وبيئية.
قد يعتقد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، مثل حساسية الحليب والبيض ، أن المنتجات النباتية لا تحتوي على مسببات الحساسية ، ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا. من الموضوعات المثيرة للفضول متطلبات وضع العلامات على المنتجات "النباتية" ، والفرق بين المنتجات النباتية والمنتجات النباتية ، وكيف تؤثر متطلبات الملصقات النباتية على المصابين بالحساسية.
ما هي متطلبات توسيم المنتجات النباتية؟
لا يوجد تعريف قانوني لما يمكن أن تحتويه الأطعمة النباتية وما لا يمكن أن تحتويه. نظرًا لأن النباتيين عادةً لا يستهلكون الأطعمة التي تحتوي على منتجات حيوانية مثل اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والبيض والحليب والعسل ، فمن المفترض أن المنتجات النباتية يجب أن تكون أيضًا خالية من المنتجات الحيوانية.
يتسبب هذا النقص في التعريف في قيام مصنعي المواد الغذائية بإنتاج منتجات نباتية على نفس الخط مثل منتج غير نباتي ، ويمكن أن يحدث التلوث المتبادل. على سبيل المثال ، يمكن استخدام عبارة "قد تحتوي على حليب وبيض" على ملصقات الأطعمة النباتية للإشارة إلى المستهلكين أن هناك اتصالًا متبادلًا محتملاً من عملية التصنيع.
لا ينبغي السماح للمنتجات النباتية باحتواء الاتصال المتبادل مع المكونات غير النباتية. لتقليل الارتباك والتوقع بأن المنتجات النباتية ستكون خالية من الاتصال المتبادل بين المنتجات الحيوانية ، اختار بعض المنتجين استخدام مصطلح "نباتي". يبدو أن المعتمد على النبات يشير إلى المستهلك أن المنتج يحتوي في الغالب أو كليًا على مغذيات نباتية دون التضحية بمصطلح نباتي أو توقعات أولئك الذين يتبعون النظام الغذائي النباتي.
لهذا السبب ، فإن الخطوات التي يجب أن يتخذها مصنعو المنتجات النباتية بشكل عام هي كما يلي:
- يجب إنتاجه وتخزينه بشكل منفصل عن الأطعمة غير النباتية.
- يجب اتخاذ جميع الخطوات المعقولة والعملية للقضاء على مخاطر التلوث المتبادل.
- يعد تدريب جميع مصنعي الأغذية والموظفين المعنيين على أفضل الممارسات لمعالجة المنتجات النباتية خطوة مهمة أيضًا.
يفضل الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه منتجات مثل الحليب والبيض المنتجات النباتية لأنها لا تحتوي على هذه الأطعمة. في حالة التلوث المتبادل ، من المهم الإشارة على الملصق حتى إذا كان المنتج نباتيًا.