ما هو نباتي؟
طرق الأكل الصحي للأفراد النباتيين ...
بالنسبة للأفراد الذين يعتنقون النظام الغذائي النباتي ، فإن أهم شيء بالطبع هو اتباع نظام غذائي صحي. هناك عدة نقاط مهمة في النظام الغذائي الصحي للنباتيين الذين يحتاجون إلى التخلص من العديد من الأطعمة من حياتهم بالتغذية النباتية.
للحصول على نظام غذائي صحي ، يجب أن يكون النظام الغذائي النباتي على النحو التالي:
- يجب تناول الفاكهة كل يوم.
- يجب تناول البطاطس والأرز والمعكرونة والخبز ومصادر الكربوهيدرات المماثلة.
- يجب تناول مشروبات الصويا ومنتجات الألبان العشبية.
- يجب استهلاك البقوليات والفاصوليا كمصدر للبروتين.
- يجب شرب الكثير من السوائل.
التخطيط للنظام الغذائي اليومي مهم جدًا للنباتيين. قد تحدث مشاكل صحية بسبب نقص الكالسيوم والحديد وفيتامين ب 12 مع اتباع نظام غذائي غير صحيح.
مصادر الكالسيوم للنباتيين.
- الخضار الورقية الخضراء (البروكلي ، الملفوف ، البامية ، إلخ)
- مشروبات الصويا والأرز والشوفان المخصبة غير المحلاة
- السمسم والطحينة
- بقوليات
- خبز أسمر وأبيض
- الفواكه المجففة مثل الزبيب والبرقوق والتين والمشمش المجفف |
مصادر فيتامين د للنباتيين.
- التعرض لأشعة الشمس
- الزيوت المخصبة والحبوب ومشروبات الصويا غير المحلاة (بفيتامين د)
- مصادر فيتامين د
مصادر الحديد للنباتيين ؛
- بقوليات
- خبز ودقيق من القمح الكامل |
- حبوب الإفطار الغنية بالحديد
- الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل البروكلي والخضر الربيعية
- بندق
- الفواكه المجففة مثل المشمش المجفف والخوخ والتين
مصادر فيتامين ب 12 للنباتيين ؛
- حبوب الإفطار المخصبة B12
- مشروبات الصويا غير المحلاة الغنية بفيتامين ب 12
مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية للنباتيين ؛
- زيت بذر الكتان
- زيت بذور اللفت
- الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا مثل زيت فول الصويا والتوفو
- جوز