شهادة الحليب النباتي
ما هو الحليب النباتي؟
تشير الدراسات إلى أن الألبان النباتية أكثر استدامة ولها تأثير بيئي أقل من الحليب الحيواني. لذا ، أيًا كان النبات الذي تختاره للألبان النباتية ، فأنت تقوم باختيار يستخدم كمية أقل من المياه ، وأرض أقل ، ويخلق ملوثات أقل وينتج عنه انبعاثات كربونية أقل.
بشكل عام ، هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الأعشاب يمكننا أن نصنع منها الحليب النباتي:
المكسرات والبذور: اللوز ، جوز الهند ، الكاجو ، البندق ، الجوز البرازيلي ، المكسرات ، الجوز والسمسم.
الحبوب: الأرز والشوفان والدخن والشعير والحنطة السوداء والحنطة والكينوا والقنب.
البقوليات: فول الصويا والبازلاء والحمص.
مع اتباع نظام غذائي نباتي ، من المهم تناول الأطعمة التي لا يتم تناولها من منتجات الألبان بطرق أخرى. لهذا السبب ، فإن معظم أنواع الألبان العشبية مدعمة بالفيتامينات والمعادن المختلفة.
يحتوي حليب الفاصوليا ، مثل البازلاء والحمص وفول الصويا ، على مستويات بروتينية تبلغ حوالي 2-3.5 مجم لكل 100 مل ، بالقرب من حليب الحيوانات.
يتراوح حليب البندق من 0.5 - 1.0 مجم لكل 100 مل ، لكن حليب الشوفان لا يتعدى 0.2 جرام والأرز وجوز الهند غير موجودان تقريبًا.
يذكر أن الرجال يجب أن يستهلكوا 55.5 جرامًا من البروتين والنساء 45 جرامًا يوميًا. نظرًا لأن النظام الغذائي المتوازن لا يقل أهمية عن الالتزام بالنباتية ، فإن إضافة العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين إلى الحليب النباتي هي طريقة مفضلة.