تسمية خالية من التحلية
التحليل الخالي من التحلية
تُستخدم المُحليات الصناعية منذ سنوات ، خاصةً لأنها حلوة وخالية من السعرات الحرارية. المحليات ، التي تم استجوابها من قبل الجميع في السنوات الأخيرة ، أصبحت الآن موضع نقاش حول السلامة. ربطت بعض الدراسات المحليات الصناعية بالعديد من المشكلات الصحية مثل السرطان والسكري وصحة الأمعاء.
من أبرز النقاط في الترويج للمنتجات الغذائية في السنوات الأخيرة أنها لا تحتوي على مواد اصطناعية وغير مغذية مثل المحليات والملونات.
تنقسم المحليات الصناعية عمومًا إلى 3 فئات:
• المحليات الصناعية (مثل السكرالوز والأسبارتام والسكرين)
• كحول السكر (مثل سوربيتول ، مانيتول ، إكسيليتول ، إريثريتول ، ماليتول)
• المُحليات الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية (مثل Stevia ، Allulose ، Inulin ، Monk Fruit ، Tagatose)
إذا ادعت الشركات أن منتجاتها لا تحتوي على مواد تحلية ، فعليها إثبات مطالبتها في هذا الصدد. المضافات في الطعام ، وهي إحدى النقاط التي يوليها الآباء أكبر قدر من الاهتمام ، هي أمور تحتاج إلى إثبات.
إن أهم قضية في استهلاك الغذاء هي بالطبع التحكم في الملصق. تعد حقيقة أن الشركات قد اجتازت الاختبارات والتحليلات لإثبات ادعاءاتها إحدى القضايا المهمة من حيث كسب ثقة المستهلك. في هذه الحالة ، يجب اختبار المنتجات التي لا تحتوي على مواد التحلية وتصنيفها بشكل مستقل واعتمادها.