إنتاج الغذاء النباتي
ما هي قواعد إنتاج الغذاء النباتي؟ مشكلة التلوث المتبادل ...
طعام نباتي. إنها أطعمة لا تحتوي على أغذية حيوانية ومنتجات ثانوية. ومع ذلك ، يعد التلوث المتبادل قضية مهمة في إنتاج الأغذية النباتية وكذلك استخدام الأطعمة الحيوانية.
يمكن للشركات الكبيرة التي تنتج الأطعمة النباتية أيضًا إنتاج منتجات غير نباتية. ومع ذلك ، فإن إنتاج الأطعمة النباتية في نفس البيئات مع المنتجات التي تحتوي على مواد حيوانية مثل اللحوم والحليب غير مقبول بسبب انتقال التلوث.
على الرغم من عدم استخدام أي منتجات حيوانية في إنتاج الأغذية النباتية ، إلا أن اتصالها بالمنتجات الحيوانية يرفضه النباتيون. لهذا السبب ، يجب على شركات إنتاج الأغذية النباتية اتخاذ الاحتياطات ضد جميع الاحتمالات التي قد تسبب التلوث أثناء عملية الإنتاج.
يمكن شرح الإجراءات العامة التي يمكن اتخاذها لمنع انتقال التلوث على النحو التالي:
- منطقة التخزين: في منطقة التخزين ، لا ينبغي تخزين المواد الغذائية النباتية الخام أو المنتجات النهائية مع المنتجات غير النباتية.
- مرحلة التحضير: أثناء عملية إنتاج الغذاء النباتي ، يجب ألا تتلامس المكونات الغذائية مع المنتجات غير النباتية.
- منطقة الإنتاج: أثناء عملية الإنتاج ، يجب ألا تتلامس المنتجات الغذائية وغير النباتية مع بعضها البعض.
- إجراءات التنظيف: إذا تم إنتاج أطعمة غير نباتية في مناطق الإنتاج ، فيجب تطهير هذه المناطق وتنظيفها بانتظام.
- تدريب الموظفين: يجب أن يتلقى الموظفون الذين سيشاركون في مراحل إنتاج الأغذية النباتية تدريبًا في نطاق القواعد التي يجب تطبيقها في مجالات مثل تحضير الطعام النباتي ومعالجته وتعبئته وتخزينه.